Welcher Reis für Babys? - Für Babys kochen leicht gemacht

Reis gehört, wenn auch im asiatischen Raum deutlich häufiger auf dem Tisch zu finden, zu unseren Grundnahrungsmitteln. Darf meine Baby Reis essen? Welcher Reis eignet sich für als Beikost? Muss ich bei Reis für Babys etwas beachten? Das erfährst du in diesem Beitrag.

Ab wann ist Reis für Babys geeignet?

Reis ist bereist für Babys ab Beikostreife bestens geeignet. Er ist leicht verdaulich und wird sehr gut vertragen. Es gibt viele Reissorten und diverse Möglichkeiten der Zubereitung und Anwendung.

Welcher Reis eignet sich für die Beikost am besten?

Als Getreidebrei eignet sich Reis als erste Beikost und als Beilage ist Basmati Reis besonders gut geeignet, da er schön weich wird und Ihr Baby sich nicht so leicht verschlucken kann. Auch parboiled Langkornreis eignet sich in vielen Rezepten bestens, ist jedoch als Beilage nicht so gut geeignet, da er meist “körnig” bleibt.

In vielen Rezepten verwende ich Milchreis, da dieser sehr vielseitig zu verwenden ist. Wird Milchreis nur mit Wasser zubereitet ist er als Beilage ideal, da er sehr weich wird und es lassen sich auch viele Varianten zum Baby-Led weaning daraus zaubern wie z.B. Broccoli-Reis-Bällchen.

Die Bezeichnung “Milchreis” ist etwas verwirrend, da mit “Milchreis” meist eine Süßspeise gemeint ist. Tatsächlich ist “Milchreis” eine Reissorte aus Rundkornreis, die “klebrig” wird und deshalb bei der Zubereitung der Milchreis-Süßspeise sehr beliebt ist, weil sie damit besonders cremig wird. Zur Zubereitung der Milchreis-Süßspeise eigen sich auch andere Sorten Rundkornreis und Risotto Reis.

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