Welches Brot eignet sich für Babys? Zum Beispiel Kürbisbrot. Ein Beikost Brotrezept für ein babyfreundliches Brot ohne Salz. Ein weiteres Brot ohne Salz ist mein Kartoffelbrot für Babys.

Rezept für Brot ohne Salz – Information

Brot ist ab Beikostreife geeignet
Breifreie Beikosteinführung
Babyfreundliches Beikostrezept ohne Salz
Zubereitung: 20 Minuten (+ 2 Std. Wartezeit)
1 Kastenbrot

Babybrot Vorratshaltung und Aufbewahrung

Das babyfreundliche Brot ohne Salz hält sich für 3 Tage im Brotkasten.
Das Kürbisbrot lässt sich vorgeschnitten einfrieren und zum Beispiel im Toaster auftauen.

Kürbisbrot Rezept Brot für babys ohne salz — Pinnen
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Brot ohne Salz für Babys – Kürbisbrot Rezept

Gericht: Frühstück, Abendbrot

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Portionen

Brot

Zubereitungszeit

Minuten

Wartezeit

Std

Backzeit

Minuten

Zutaten

50 g
Kürbiskernmehl*
250 g
Dinkelmehl
40 ml
warmes Wasser
500 g
Hokkaidokürbis
42 g
frische Hefe

Zubereitung

Den Kürbis schälen, klein schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen. Den gegarten Kürbis mit einem Pürierstab pürieren.
Die Hefe in 40 ml warmem Wasser auflösen und anschließend mit Mehl in einer Schüssel vermengen.
Das Kürbispüree dazugeben und mit einem Handrührgerät mit Knetaufsatz zu einem Teig kneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Kürbisbrot mit Wasser bestreichen und für 40 Minuten backen.
Das Brot ohne Salz aus dem Backofen nehmen, auf Esstemperatur abkühlen lassen und servieren.

Tipp

*Kürbismehl lässt sich aus Kürbiskernen herstellen. Dafür die Kürbiskerne in einem Mixer zu Mehl verarbeiten.
Ab Beikostreife das Brot ohne Salz in fingergroße Streifen schneiden.
Mit dem Beherrschen des Pinzettengriffs, das Brot in kleinere Stücken schneiden.
Als Brotaufstrich eignet sich ein Avocado-Limetten-Aufstrich.

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Dieses Rezept für Brot ohne Salz stammt aus dem Buch: Vegetarische Beikosteinführung (breifrei)

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