- mild und gut verträglich, auch für empfindliche Bäuche
- stuhlnormalisierend
- als Trinkbrei bei Durchfall und Erbrechen
- mit Mandelmus kalorienreich
Vorratshaltung und Aufbewahrung
- Einfrieren | in einem Gefrierbeute |Gefrierdose bei minus 18°C [ bis 6 Monate]
- Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 2 Tage]
- Aufwärmen | die gewünschte Menge im Wasserbad erwärmen oder in einem Topf unter Zugabe von wenig Wasser und unter ständigem Rühren aufwärmen. Reste nicht noch mal aufwärmen.
Fenchel-Kartoffel-Stampf
Milder Stampf aus Fenchel und Kartoffeln, auch als Trinkbrei bei Durchfall und Erbrechen.
Gericht: Mittagessen
Kochzeit
15
minutes Kochmodus
Bildschirm bleibt an
Zutaten
1 Fenchelknolle (ca. 250 g)
1 bis 3 Kartoffeln (ca. 125 g), am besten mehligkochend
ca. 150 ml Wasser
1 Teelöffel Rapsöl je 100 g fertigen Brei
Zubereitung
- Fenchel waschen, das Grün, den Strunk und alle unschönen Stellen entfernen und in Stücke schneiden.
- Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden.
- Fenchel und Kartoffeln in wenig Wasser zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten.
- Öl und bei Bedarf Mandelmus zugeben und stampfen oder pürieren.
- Als Trinkbrei noch etwas Wasser zugeben.
Tipps
- Bei akutem Durchfall das Öl weglassen.
- Bei Verstopfung das Rapsöl durch Distelöl ersetzen.
- Bei geringer Gewichtszunahme zusätzlich ½ Teelöffel Mandelmus zugeben, nicht bei akutem Durchfall.
