Fenchel-Kartoffel-Stampf | Babybrei Rezept ab 6 Monaten

• mild und gut verträglich, auch für empfindliche Bäuche
• stuhlnormalisierend
• als Trinkbrei bei Durchfall und Erbrechen
• mit Mandelmus kalorienreich

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Welche Lebensmittel du deinem Baby im ersten Jahr noch anbieten kannst, findest du in meiner Liste der ersten 100 Lebensmittel für dein Baby.

• Einfrieren | in einem Gefrierbeute |Gefrierdose bei minus 18°C [ bis 6 Monate]
• Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 2 Tage]
• Aufwärmen | die gewünschte Menge im Wasserbad erwärmen oder in einem Topf unter Zugabe von wenig Wasser und unter ständigem Rühren aufwärmen. Reste nicht noch mal aufwärmen.

Fenchel-Kartoffel-Stampf

Rezept von Franka Lederbogen

Milder Stampf aus Fenchel und Kartoffeln, auch als Trinkbrei bei Durchfall und Erbrechen.

Gericht: Mittagessen

Pinnen

Drucken

Kochzeit

15

minutes

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Zutaten

Metrisch US

• 1 Fenchelknolle (ca. 250 g)

• 1 bis 3 Kartoffeln (ca. 125 g), am besten mehligkochend

• ca. 150 ml Wasser

• 1 Teelöffel Rapsöl je 100 g fertigen Brei

Zubereitung

• Fenchel waschen, das Grün, den Strunk und alle unschönen Stellen entfernen und in Stücke schneiden.
• Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden.
• Fenchel und Kartoffeln in wenig Wasser zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten.
• Öl und bei Bedarf Mandelmus zugeben und stampfen oder pürieren.
• Als Trinkbrei noch etwas Wasser zugeben.

Tipps

• Bei akutem Durchfall das Öl weglassen.
• Bei Verstopfung das Rapsöl durch Distelöl ersetzen.
• Bei geringer Gewichtszunahme zusätzlich ½ Teelöffel Mandelmus zugeben, nicht bei akutem Durchfall.