Vorratshaltung und Aufbewahrung
- Einfrieren | in einem Gefrierbeutel|Gefrierdose bei minus 18°C [ bis 6 Monate]
- Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 2 Tage]
- Unterwegs | in einer luftdichten Dose|Glas [bis 6 Stunden]
- Aufwärmen | in einer Pfanne mit wenig Öl kurz andünsten
Gemüse-Pfannkuchen
Kleine Pfannkuchen mit Möhre und Brokkoli, die sich gut einfrieren lassen.
Gericht: Mittagessen, Abendessen
Kochmodus
Bildschirm bleibt an
Zutaten
1 kleine Möhre
1 Brokkoliröschen
1 Ei
2 Esslöffel Dinkelmehl
1 Esslöffel Haferflocken
2 Esslöffel Orangensaft
etwas Wasser
2 Esslöffel Rapsöl zum Braten
Zubereitung
- Möhre waschen, schälen und fein hobeln. Das Brokkoliröschen sehr klein schneiden.
- Ei mit Mehl, Saft, Haferflocken und etwas Wasser zu einem glatten Teig rühren und das Gemüse unterrühren.
- 2 Esslöffel Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Den Teig in die Pfanne geben und bei nicht zu hoher Hitze von beiden Seiten backen.
