Lässt sich Mandelmus für Babybrei einsetzen? Ab wann ist es geeignet, was sind die gesundheitlichen Vorteile und wie viel darf dein Baby davon essen? Erfahre mehr in diesem Beitrag.
Was ist Mandelmus und wozu braucht man Mandelmus?
Mandelmus wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt.
Es ist reich an Eisen und Spurenelementen und kann als vollwertigen Ersatz für Fleisch genutzt werden. Also ideal für die vegetarische Beikosteinführung.
Auch ist es bestens geeignet für Babys die nur wenig essen und wenig zu nehmen.
Wann dürfen Babys Mandelmus essen?
Mandelmus ist für Babys ab Beikostreife (ca. 6 Monate) geeignet. Teste zu Beginn ein geringe Menge separat von anderen Lebensmitteln, um eine Unverträglichkeit im Vorfeld auszuschließen.
Welches Mandelmus für Babys - braun oder weiß?
Mandelmus für Baybs und Kleinkinder sollte zu 100 % aus süßen, weißen oder braunen Mandeln bestehen. Probiere aus, welche Sorte deinem Baby besser schmeckt. Ich würde BIO Produkte vorziehen.
Wo und wie viel Mandelmus in den Babybrei?
Es kann man unter Obst, Babybrei oder auch Joghurt mischen. Es lässt sich auch für den Getreidebrei und Grießbrei verwenden. Es eignet sich ebenfalls als Brotaufstrich. Und auch zum Backen von BLW Rezepten eignet es sich hervorragend.
Es1 Teelöffel Mandelmus enthält ca. 50 kcal. Mandelmus enthält darüber hinaus Vitamin E und B2, enthält viel Calcium,Magnesium und Eisen.
Mandelmus selber machen?
Eher nein :). Es gibt viele Rezepte zum selber zuzubereiten. Ich habe viele ausprobiert und keines hat das gewünschte Ergebnis gebracht. Sowohl mein Pürierstab als auch mein Blender waren absolut überfordert.
Wenn du es probieren hier die Anleitung:
- Die Mandeln vor dem Mixen für 10-15 Minuten in den Backofen (120°C) geben und anschließend die Haut abziehen.
- Mandeln in einen leistungsstarken Mixer oder Blender auf höchster Stufe zu feinem Mandelmehl mahlen.
- Mandeln so lange mahlen bis eine feste, cremige Konsistenz entsteht. Das kann je nach Gerät bis zu 20 Minuten dauern.
- Ist das Mandelmus zu dick, etwas Öl hinzugeben.
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Franka Lederbogen
Franka Lederbogen ist Ernährungsberaterin, Expertin für breifreie Beikost und ausgebildete Fachkraft für babyfreundliche Beikost (mit und ohne Babybrei). Sie ist Gründerin des Blogs babyidaisst.com sowie des erfolgreichen Instagram-Accounts @Baby_Ida_isst. Seit mehr als zwei Jahrzehnten beschäftigt sie sich mit nachhaltiger und gesunder Ernährung und seit der Geburt ihrer beiden Töchter auch mit breifreier Babynahrung. Mit ihren Beikost-Büchern teilt sie ihre langjährige Erfahrung in Bezug auf die Beikosteinführung und stellt ihr Ernährungskonzept für einen individuellen und sicheren Beikoststart vor. Dabei fasst sie die gelernte Theorie und ihre persönlichen Erfahrungen zusammen und zeigt einen modernen Weg der Beikosteinführung.