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Kartoffelpuffer für Babys sind ein schnelles und gesundes Rezept für Babys die eine breifreie Beikosteinführung genießen oder als erste BLW Beikost für Babys die von Babybrei auf FIngerfood umstellen möchten.

Rezeptinformation zu Kartoffelpuffer für Baby

Kartoffelpuffer eignen sich als Snack und schmecken auch kalt.
Dieses Reibekuchen Rezept ist ohne Ei.
Kartoffeln sind basisch und sind gut verdaulich, ideal für Babys Magen und Darm.
Anstelle von gekauftem Apfelmus empfehle ich Apfelmark, oder auch anderes Obstmark, denn dieses enthält keinen zugesetzten Zucker. Extra Zucker ist nichts für Baby und sollte gemieden werden. Hier findest du eine Liste mit ungeeigneten Lebensmitteln für Babys.

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Einfrieren | in einem Gefrierbeutel|Gefrierdose bei minus 18°C [ bis 6 Monate]
Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 2 Tage]
Unterwegs | in einer luftdichten Dose|Glas [bis 6 Stunden]

Kartoffelpuffer für Baby | BLW Rezept für Reibekuchen mit Apfelmus

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Course: Mittagessen, Abendessen, Snack

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Portionen

kleine Puffer

Zubereitungszeit

Minuten

Cooking time

Minuten

Zutaten

1 kleine Möhre
1
große Kartoffel
1
Apfel
1 EL feine Haferflocken
1 EL
Dinkelmehl
5 EL
Rapsöl (zum erhitzen)

Zubereitung

Die Kartoffeln und die Möhre waschen, schälen und mit einer Reibe Geriebenreiben.
Die geriebenen Kartoffeln und Möhren mit den Haferflocken und dem Mehl in einer Schüssel mischen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Mit einem Löffel, kleine Taler in die Pfanne geben. Von beiden Seiten knusprig braten.
Anschließend das Fett mit Küchenkrepp abtupfen.
Den Apfel, gründlich waschen, schälen, entkernen und mit einem Pürierstab zu Mus pürieren.

Hinweis

Wichtig! Nach dem reiben nicht noch mal waschen, da die Küchlein sonst in der Pfanne zerfallen.
Der Apfelmus lässt sich portionsweise in Eiswüfelbehälter füllen und einfrieren.

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Franka Lederbogen

Franka Lederbogen ist Ernährungsberaterin, Expertin für breifreie Beikost und ausgebildete Fachkraft für babyfreundliche Beikost (mit und ohne Babybrei). Sie ist Gründerin des Blogs babyidaisst.com sowie des erfolgreichen Instagram-Accounts @Baby_Ida_isst. Seit mehr als zwei Jahrzehnten beschäftigt sie sich mit nachhaltiger und gesunder Ernährung und seit der Geburt ihrer beiden Töchter auch mit breifreier Babynahrung. Mit ihren Beikost-Büchern teilt sie ihre langjährige Erfahrung in Bezug auf die Beikosteinführung und stellt ihr Ernährungskonzept für einen individuellen und sicheren Beikoststart vor. Dabei fasst sie die gelernte Theorie und ihre persönlichen Erfahrungen zusammen und zeigt einen modernen Weg der Beikosteinführung.