Name: Gemüse-Reispfanne
Cook time: 25 min
Ingredients: 1/2 Tasse Rundkornreis, zum Beispiel Milchreis; 1,5 Tassen Wasser; etwa 200 g Gemüse, zum Beispiel Brokkoli; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Bio-Sojasauce (ab 1 Jahr); Currypulver nach Geschmack

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Rezept Info

stuhlauflockernd Brokkoli liefert viele Mineralstoffe und regt die Verdauung an
Reis ist leicht verdaulich
schmeckt auch püriert

Vorratshaltung und Aufbewahrung

Einfrieren [nein]
Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [2-3 Tage]
Unterwegs | in einer luftdichten Dose|Glas [bis 6 Stunden]
Aufwärmen | die gewünschte Menge entweder im Wasserbad erwärmen oder in einer beschichteten Pfanne. Reste nicht noch mal aufwärmen.

Gemüse-Reispfanne

Rezept von Franka Lederbogen

Reispfanne mit Brokkoli und Rundkornreis, leicht verdaulich und auch püriert lecker.

Gericht: Mittagessen

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Kochzeit

minutes

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Zutaten

Metrisch US

1/2 Tasse Rundkornreis, zum Beispiel Milchreis
1,5 Tassen Wasser
etwa 200 g Gemüse, zum Beispiel Brokkoli
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Bio-Sojasauce (ab 1 Jahr)
Currypulver nach Geschmack

Zubereitung

Den Reis in Wasser circa 20 Minuten weich kochen und etwas abkühlen lassen. Je nach Reissorte kann die Garzeit abweichen, beachte die Angaben auf der Packung.
In der Zwischenzeit das Gemüse dünsten oder in wenig Wasser garen und gut abtropfen lassen.
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und Gemüse und Reis 3 bis 5 Minuten unter Rühren anschwitzen.
Mit Currypulver würzen. Ab 1 Jahr kommt 1 Esslöffel Sojasauce dazu. Für die Erwachsenen am Tisch nachwürzen oder nachdem du eine Portion fürs Baby herausgenommen hast.

Tipps

Sojasauce ist sehr salzig und deshalb erst ab 1 Jahr geeignet.