Rübli Kekse

• stuhlfestigend
• bei Durchfall

Vorratshaltung und Aufbewahrung

• Einfrieren | in einem Gefrierbeutel |Gefrierdose bei minus 18°C [ bis 6 Monate]
• Kühlschrank | in einer NICHT luftdichten Dose [bis 3 Tage]
• Unterwegs | in einer NICHT luftdichten Dose [bis 3 Tage]
• Aufwärmen | [nein]
• Gut geeignet ist auch eine Papier-Brottüte zur Aufbewahrung

Rübli-Kekse

Rezept von Franka Lederbogen

Kekse mit Möhrenmus, die stuhlfestigend wirken, auch bei Durchfall.

Gericht: Snack, Backen

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Kochzeit

15

minutes

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Zutaten

Metrisch US

• 3 Esslöffel Möhrenmus (ca. 50 g), selbst gemacht oder aus dem Gläschen

• 4 gehäufte Esslöffel Mehl (ca. 80 g)

• 2 gehäufte Esslöffel Haferflocken (ca. 30 g)

• 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig (als Ersatz für Backpulver)

• 1 Esslöffel Butter (ca. 30 g)

Zubereitung

• Das Möhrenmus zubereiten und etwas abkühlen lassen oder ein Gläschen Möhren verwenden.
• Alle Zutaten mit den Händen zügig zu einem glatten Teig kneten.
• Dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten backen, nicht zu dunkel.

Tipps

• Bei Durchfall die Butter weglassen.