Gemüse-Fleisch-Auflauf | BLW Rezept für Babys und Kleinkinder

Ein einfaches und babyfreundliches BLW Rezept für Babys und Kleinkinder für Gemüse-Fleisch-Auflauf ab BeikostreifeRezept Info

• reicht für 2–4 Personen

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Vorratshaltung und Aufbewahrung

• Einfrieren [ja]
• Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 1-2 Tage]
• Ideal zum VorbereitenDie Pellkartoffeln können Sie schon am Abend zubereiten. Am nächsten Tag können Sie mit tiefgekühltem Gemüse ruck–zuck ein leckeres und gesundes Mittagessen zaubern.

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Zutaten

• 500 g Kartoffeln

• 500 g Gemüse*

• 50 g geriebener Käse

• 100 ml Sahne oder Kokosmilch | 300 ml Wasser

• 250 g bio Rindergehacktes*

• 1 gehäufter Esslöffel Mehl

• Muskat | Pfeffer |1 Prise Salz

• Kräuter nach Geschmack

*GemüseGut geeignet ist Blumenkohl, Broccoli, Möhre, Pastinake, Kohlrabi, Erbsen, Rosenkohl, Schnittbohnen, Porree (Lauch) und Spinat. Tiefgekühltes Gemüse kann ohne vorheriges Auftauen verwendet werden.

*VegetarischAnstatt Fleisch können Sie auch Haferflocken als Eisenlieferant nehmen. Geben Sie über das Gemüse etwa 3 Esslöffel Haferflocken.Auch hartgekochte Eier sind gut geeignet. Geben Sie 2–4 hartgekochte, geviertelte Eier zum Gemüse dazu.

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Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale in Wasser für etwa 20 Minuten garen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.

2. Gemüse in eine Auflaufform geben, das Hackfleisch (ungewürzt) zu kleinen Bällchen formen und dazu geben.

3. Die Pellkartoffeln in Scheiben dazugeben.

4. Wasser, Sahne, Gewürze und Mehl in einen Topf geben, mit dem Schneebesen verrühren und aufkochen.  Anschließend über die Kartoffeln geben.

5. Mit Käse bestreuen und für etwa 20–30 Minuten bei 180°C im Backofen fertig garen.

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