Gemüse-Getreide-Brei

• Ein Gemüse–Getreidebrei schmeckt sehr mild und ist leicht verdaulich. In vielen Kulturen ist es üblich als erste Beikost Getreidebrei zu wählen.

Vorratshaltung und Aufbewahrung

• Einfrieren |[ nein]
• Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 1 Tag]
• Aufwärmen | die gewünschte Menge im Wasserbad erwärmen oder in einem Topf unter Zugabe von wenig Wasser und unter ständigem Rühren aufwärmen. Reste nicht noch mal aufwärmen.

Gemüse-Getreide-Brei

Rezept von Franka Lederbogen

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Milder, leicht verdaulicher Brei aus Gemüsemus und instant Getreidebrei.

Gericht: Mittagessen

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Kochmodus

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Zutaten

Metrisch US

• 100 g Gemüse*

• 50 bis 100 ml Wasser

• 2 bis 3 Esslöffel instant Getreidebrei (20 g)**

• 4 Esslöffel Apfelsaft

• 1 Esslöffel Rapsöl

Zubereitung

• Gemüsemus zubereiten und etwas abkühlen lassen.
• Apfelsaft, instant Getreidebrei und Rapsöl unterrühren.

Tipps

• *Gemüsemus zum Beispiel aus Möhre, Pastinake, Zucchini oder Kürbis. Tiefgefrorenes Gemüsemus im Wasserbad oder bei Zimmertemperatur auftauen.
• **Anfangs ist Reisbrei besonders gut geeignet, da er leicht verdaulich ist. Nach und nach kannst du andere Sorten wie Hirse, Dinkel und Hafer probieren.

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