Rezept Informationen Haferflocken Babybrei

Haferflocken enthalten viel Eisen und sind ein guter Ersatz für Fleisch. 10 g Haferflocken entsprechen 1 gehäuften Esslöffel. Die Bioverfügbarkeit erhöht sich durch die Zugabe von Vitamin C durch beispielsweise Früchte oder Saft.

Der Haferflocken Baby Brei kann durch Gemüse um zusätzliche Nährstoffe angereichert werden. Wähle das Gemüse nach ihrer Wirkung auf die Verdauung:

Broccoli wirkt stuhlauflockernd
Blumenkohl wirkt stuhlauflockernd
Pastinake wirkt stuhlfestigend
Möhre wirkt stuhlfestigend
Fenchel wirkt stuhlneutral

Je nach Jahreszeit, Alter und Vorlieben deines Babys kannst du auch andere Gemüsesorten wie Kohlrabi, rote Beete und Steckrübe probieren.

Haferflocken Baby-Brei | Beikost-Rezept für Gemüse-Hafer-Brei ab 6 Monate

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Course: Mittagessen, Abendessen

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Portionen

1-3

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

12-15

Minuten

Zutaten

100 g
Gemüse (z.B.: Broccoli, Blumenkohl, Pastinake, Möhre, Fenchel)
50 g
Kartoffeln
10 g
Haferfocken
100 ml
Wasser
1 EL
Öl
4 EL
Saft

Zubereitung

Gemüse und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
In Wasser zugedeckt circa 10 Minuten weich kochen.
Die Haferflocken zugeben und noch 2–5 Minuten weiter kochen.
Dann alles in ein hohes Gefäß geben – auch das Kochwasser!
Rapsöl und Saft zugeben und fein pürieren.

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Vorratshaltung und Aufbewahrung

Einfrieren |[ nein]*
Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 2-3 Tage]
Aufwärmen | die gewünschte Menge im Wasserbad erwärmen oder in einem Topf unter Zugabe von wenig Wasser und unter Ständigen Rühren aufwärmen. Reste nicht noch mal aufwärmen.

Nach meiner Erfahrung schmecken Breie, die Kartoffel enthalten, nach dem Auftauen nicht mehr so gut wie frisch zubereitet und es kann sich die Konsistenz ändern. Grundsätzlich ist Einfrieren aber möglich. Öl und Saft sollten nicht mit eingefroren werden und erst nach dem Auftauen zugegeben werden.

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