- Kürbis im Allgemeinen ist für Babys gut verträglich und wirkt stuhlnormalisierend.
- Die Butternut-Kürbis Schale muss nicht zwingend entfernt, sie isst essbar und kann mit gekocht werden. Jedoch ist zu beachten, dass die Kürbisschale eine längere Garzeit hat, als das Kürbisfleisch. Zudem würde ich in diesem Fall ein BIO Produkt wählen.
- Butternut-Kürbis liefert viele Mineralstoffe und ist genau wie Reis leicht verdaulich.
Butternut Kürbis Babybrei | Beikost-Rezept ab Beikostreife (ca. 6 Monate)
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20
MinutenZutaten
½ Tasse Parboiled-Langkornreis
1,5 Tassen Wasser
1 Butternut-Kürbis
Rapsöl (1 Teelöffel je 100 g Brei)
Orangensaft (2 Teelöffel je 100 g Brei)
Zubereitung
- Den Reis in Wasser bei kleiner Stufe ca. 10 Minuten köcheln. Je nach Reissorte kann die Garzeit abweichen, beachte die Angaben auf der Packung.
- Inzwischen den Kürbis waschen, halbieren, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Nach Wunsch einige Stücke als Fingerfood in nicht zu kleine Sticks schneiden.
- Den gewürfelten Kürbis zum Reis geben und alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Anschließend mit dem Kochwasser pürieren.
- Die gewünschte Menge entnehmen und auf etwa 40 °C abkühlen lassen.
- Je 100 g Brei 1 Teelöffel Rapsöl und 2 Teelöffel Orangensaft zugeben.
Tipps
- Den übrigen Brei kannst du einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
- Für Fingerfood einige Kürbisstücke als nicht zu kleine Sticks schneiden und beim Garen im Siebaufsatz dünsten oder separat ca. 5 Minuten in wenig Wasser garen.
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TIPP: Ich empfehle Öl und Saft immer frisch zuzugeben und nicht mit einzufrieren, da die Konsistenz des Breies besser erhalten bleibt. Je 100g Brei werden 1 TL Rapsöl und 2 TL Saft zugegeben.
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