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Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, speziell für Babys. Dieser Brei ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, deinem Baby wertvolle Nährstoffe zu bieten und es auf die Einführung fester Nahrung vorzubereiten. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Gemüse, Kartoffeln und zartem Fleisch erhält dein Baby wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für ihr Wachstum und ihre Entwicklung wichtig sind.

Ab welchem Alter ist der Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei für mein Baby geeignet?

Der Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei kann in der Regel ab Beikostreife, sprich etwa ab 6 Monaten in die Ernährung deines Babys eingeführt werden. Vorher sollte dein Baby idealerweise ausschließlich Muttermilch oder Säuglingsnahrung erhalten. Wenn du unsicher bist, ob dein Baby bereit für feste Nahrung ist, schaue dir hier die drei echten Beikostreifezeichen an.

Welche Fleischsorten eignen sich am besten für den Fleischbrei?

Für den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei kannst du mageres Fleisch wie Hühnchen, Putenfleisch oder Rindfleisch verwenden. Achte darauf, das Fleisch gut zu kochen und biete es niemals roh an. Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Anstatt Fleisch kannst du auch 2 mal pro Woche Fisch dazu geben. Empfohlen werden Kabeljau und Seelachs.

Muss es Bio-Fleisch für den Babybrei sein?

Bei Fleisch von jungen Tieren sind meist weniger Schadstoffe im Fleisch nachweisbar und so eignet sich zum Beispiel Lammfilet und Kalbsfilet besonders gut. Hähnchenfleisch und Pute ist leicht verdaulich und ebenfalls gut geeignet. Fleisch kann nach dem Einkaufen fein geschnitten, eingefroren und später beim Kochen noch tiefgefroren mit gekocht werden. Bio Fleisch ist zum Schutz vor einer Antibiotikaresistenz empfehlenswert.

Welches Gemüse eignet sich für den Gemüse-Fleisch-Brei?

Du kannst das Gemüse für den Baby Fleischbrei beispielsweise nach ihrer Wirkung auf die Verdauung und den Stuhlgang wählen.

Broccoli wirkt stuhlauflockernd
Blumenkohl wirkt stuhlauflockernd
Pastinake wirkt stuhlfestigend
Möhre wirkt stuhlfestigend
Fenchel wirkt stuhlneutral

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei für Baby | Babybrei-Rezept ab 6 Monate

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Course: Mittagessen, Abendessen, Babybrei

Kochmodus

Bildschirm bleibt an

Portionen

2-3

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kichzeit

Minuten

Zutaten

100 g Gemüse (z.B.:Broccoli, Blumenkohl, Pastinake, Möhre, Fenchel)
50 g
Kartoffeln
30 g
Fleisch
100 ml
Wasser
1 EL
Öl
1 EL
Saft

Zubereitung

Fleisch waschen und sehr fein schneiden.
Gemüse und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
In Wasser zugedeckt circa 15 Minuten weich kochen.
Dann alles in ein hohes Gefäß geben – auch das Kochwasser!
Rapsöl und Saft zugeben und fein pürieren.

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Die kann ich den Baby Fleischbrei aufbewahren?

Im Kühlschrank, in einer luftdichten Dose/Glas hält sich der Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei 1 bis 2 Tage.
Aufwärmen: die gewünschte Menge im Wasserbad erwärmen oder in einem Topf unter Zugabe von wenig Wasser und unter Ständigen Rühren aufwärmen. Reste nicht noch mal aufwärmen.

Kann ich den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei einfrieren?

Nach meiner Erfahrung schmecken Breie, die Kartoffel enthalten, nach dem Auftauen nicht mehr so gut wie frisch zubereitet und es kann sich die Konsistenz ändern. Grundsätzlich ist Einfrieren aber möglich. Öl und Saft sollten nicht mit eingefroren werden und erst nach dem Auftauen zugegeben werden.

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