Ein Beikost-Rezept für Gemüse-Haferflocken-Brei ab 6 Monate (Beikostreife).
Rezept Informationen Haferflocken Babybrei
Haferflocken enthalten viel Eisen und sind ein guter Ersatz für Fleisch. 10 g Haferflocken entsprechen 1 gehäuften Esslöffel. Die Bioverfügbarkeit erhöht sich durch die Zugabe von Vitamin C durch beispielsweise Früchte oder Saft.
Der Haferflocken Baby Brei kann durch Gemüse um zusätzliche Nährstoffe angereichert werden. Wähle das Gemüse nach ihrer Wirkung auf die Verdauung:
- Broccoli wirkt stuhlauflockernd
- Blumenkohl wirkt stuhlauflockernd
- Pastinake wirkt stuhlfestigend
- Möhre wirkt stuhlfestigend
- Fenchel wirkt stuhlneutral
Je nach Jahreszeit, Alter und Vorlieben deines Babys kannst du auch andere Gemüsesorten wie Kohlrabi, rote Beete und Steckrübe probieren.
Haferflocken Baby-Brei | Beikost-Rezept für Gemüse-Hafer-Brei ab 6 Monate
Bildschirm bleibt an
1-3
Portionen10
Minuten12-15
MinutenZutaten
- 100 g
Gemüse (z.B.: Broccoli, Blumenkohl, Pastinake, Möhre, Fenchel)
- 50 g
Kartoffeln
- 100 ml
Wasser
- 1 EL
Öl
- 4 EL
Saft
Zubereitung
- Gemüse und Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
In Wasser zugedeckt circa 10 Minuten weich kochen.
Die Haferflocken zugeben und noch 2–5 Minuten weiter kochen.
Dann alles in ein hohes Gefäß geben – auch das Kochwasser!
Rapsöl und Saft zugeben und fein pürieren.
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Vorratshaltung und Aufbewahrung
- Einfrieren |[ nein]*
- Kühlschrank | in einer luftdichten Dose/Glas [ bis 2-3 Tage]
- Aufwärmen | die gewünschte Menge im Wasserbad erwärmen oder in einem Topf unter Zugabe von wenig Wasser und unter Ständigen Rühren aufwärmen. Reste nicht noch mal aufwärmen.
Nach meiner Erfahrung schmecken Breie, die Kartoffel enthalten, nach dem Auftauen nicht mehr so gut wie frisch zubereitet und es kann sich die Konsistenz ändern. Grundsätzlich ist Einfrieren aber möglich. Öl und Saft sollten nicht mit eingefroren werden und erst nach dem Auftauen zugegeben werden.
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